Issu du VTT, Arnaud Jouffroy a construit un parcours riche et complet dans le monde du cyclisme. Il a évolué au plus haut niveau international, notamment en cyclo-cross, discipline dans laquelle il a été champion du monde à plusieurs reprises, ainsi que champion de France. Il a également couru comme professionnel au sein de grandes équipes belges, référence mondiale du cyclo-cross.

 

Son parcours l’a amené à pratiquer et maîtriser de nombreuses disciplines : BMX, VTT, vélo de route et cyclo-cross, développant une vision globale et transversale du vélo.

 

Aujourd’hui, Arnaud entraîneur (diplômé d'un DEJEPS Cyclisme) et coach, fondateur de la Jouffroy Academy, où il accompagne athlètes et passionnés dans leur progression. Il est également entraîneur de l’équipe de France de cyclo-cross et consultant TV, partageant son expertise et sa vision du cyclisme moderne.

 

Au sein de STAGE VELO, il met son expérience au service de stages où l’objectif n’est pas uniquement la performance, mais le plaisir de rouler, la transmission et le partage.

Passionné de deux-roues sous toutes ses formes, Nicolas Teresak possède un parcours riche et polyvalent dans le monde du vélo. Il a pratiqué le VTT cross-country, le VTT de descente, l’enduro, mais aussi le vélo de route et le gravel, développant une compréhension fine des différentes pratiques et de leurs exigences techniques. Curieux et touche-à-tout, il pratique également la moto, ce qui a renforcé encore davantage son attrait pour la mécanique et la technique.

 

Au fil des années, Nicolas s’est spécialisé professionnellement dans la mécanique cycle. Mécanicien de métier, il a ouvert son propre atelier, l'Atelier du Cycle où il assure l’entretien et le réglage de tous types de vélos. Freins hydrauliques, transmissions, suspensions, révisions complètes ou optimisations du matériel : pour lui, la mécanique est avant tout une question de précision, de fiabilité et de confiance. Son expérience en mécanique moto lui apporte une approche rigoureuse et exigeante, au service de la sécurité et du bon fonctionnement du matériel.

 

Au sein de STAGE VELO, Nicolas accompagne les participants sur tous les aspects techniques : entretien, réglages, conseils matériel et fiabilité du vélo. Il joue un rôle clé dans le bon déroulement des stages, permettant à chacun de rouler sereinement, de mieux comprendre son équipement et de profiter pleinement de l’expérience, sans se soucier de la technique.

Eva Jouffroy est au cœur de la vie du stage. C’est elle qui concocte les repas tout au long du séjour, avec une cuisine simple, généreuse et adaptée à la pratique du vélo. Son objectif : proposer des plats savoureux, équilibrés et pensés pour les sportifs, afin de bien récupérer après les sorties et de partager de vrais moments autour de la table.

 

Elle pratique elle-même le vélo à niveau amateur, avec une préférence marquée pour le gravel, et partage cette passion pour les deux-roues, qu’elle retrouve aussi à travers la moto. Cette sensibilité au sport et à l’effort lui permet de comprendre les besoins des participants et d’adapter naturellement les repas au rythme du stage.

 

Au sein de STAGE VELO, Eva contribue pleinement à l’ambiance conviviale et à la qualité de l’expérience. Ses repas sont un temps fort du séjour, un moment de détente, d’échange et de plaisir, qui participe autant que le vélo à l’esprit du stage.

Alex accompagne les stages en tant que cuisinier, avec une approche simple, généreuse et adaptée aux sportifs. Ancien athlète de haut niveau, il a évolué en coupes de France de VTT et connaît parfaitement les exigences du vélo en compétition, notamment en cyclo-cross. Cette expérience du sport de haut niveau lui permet de proposer une cuisine pensée pour l’effort, la récupération et la régularité sur plusieurs jours.

 

Aujourd’hui, Alexandre est un passionné de gravel, discipline qu’il pratique pleinement et dans laquelle il retrouve l’esprit qu’il apprécie : liberté, exploration et plaisir de rouler. Son vécu de coureur lui donne une vraie légitimité pour comprendre les besoins des participants, quels que soient leur niveau ou leurs objectifs.

 

Lors des stages, il ne se limite pas à la cuisine. Alexandre intervient également sur des temps d’échange autour de la nutrition, partageant des conseils simples et concrets, directement applicables dans la pratique du vélo au quotidien. Un vrai atout pour les stages, qui renforce encore l’approche globale et conviviale de STAGE VELO.

Coureur cycliste de haut niveau, Yann Chaptal évolue en catégorie Élite et participe à des compétitions nationales et internationales. Actuellement en pleine formation DEJEPS HN, cycliste polyvalent, il pratique la route, le gravel et le VTT XCO avec une solide expérience de la compétition.

 

Entraîné depuis plusieurs années par Arnaud Jouffroy au sein de la Jouffroy Académie, Yann a développé une approche exigeante et structurée de l’entraînement. Habitué aux environnements compétitifs, il partage aujourd’hui son expérience du haut niveau avec les participants du stage.

 

Passionné et pédagogue, Yann accompagne les stagiaires sur le terrain en apportant des conseils techniques, des retours d’expérience de la compétition et une vision moderne de l’entraînement.